43種小鹹菜的做法分享~

2023-10-19     旺旺來     反饋
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原料

鮮嫩四季豆2000克,鹽120克,大蒜40克,干辣椒40克,白酒20克,生薑40克。

做法

用涼開水將鹽化開,把去皮蒜瓣、干辣椒、生薑放在鹽水中泡1個月;將四季豆擇去老筋洗凈,晾乾表面的水分,把前制好的泡菜水倒入壇中,再放入豆角,用竹片將菜夾緊,壓上石塊。

蓋上壇蓋添足壇沿水,泡10天即可。

12.腌糖醋蒜頭
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