食材
雞蛋3個、細砂糖80克、牛奶40克、食用油40克、低筋麵粉70克、玉米面20克、白芝麻適量。
做法
1、食用油和牛奶倒入奶鍋混合均勻,小火加熱至沸騰,關火放涼備用烤箱上下火170度預熱。
2、提前分離好蛋清和蛋黃,裝蛋清的盆保證無油無水。細砂糖分三次加入蛋清,開動電動打蛋器打發至硬性發泡。
3、加入蛋黃,打蛋器開中速,繼續打發3分鐘,打發好的麵糊紋路不會消失。
4、玉米面粉和低筋麵粉混合過篩加入麵糊,翻拌至無乾粉。
5、取一小部分麵糊至牛奶和食用油的混合物,翻拌均勻。
6、再倒回打蛋盆,將剩餘麵糊翻版均勻,製作好的蛋糕糊呈現細膩有光澤的狀態。
7、蛋糕糊倒入裱花袋。
8、模具提前放好紙杯,麵糊擠至八分滿,撒上白芝麻做裝飾。
9、放入預熱好的烤箱中層,上下火160度烤25-30分鐘。
好了,今天的美食分享就到這裡哦!喜歡點贊+關注!