剁椒雞丁的7種做法，味辣而鮮咸，雞肉配上香辣的剁椒非常的下飯

食材

雞腿肉適量、剁椒適量、蒜適量。

做法

1、雞腿剔骨切丁，用鹽、料酒、胡椒粉腌15分鐘左右。

2、準備一小碗魚香汁（醬油、醋、料酒、味精、白糖、澱粉拌勻。

3、鍋少放油，倒入蒜蓉和剁椒用小火爆香，不停翻炒，至剁椒爆出紅油。

4、將腌好的雞丁倒入鍋內，用大火翻炒至雞肉發白即熟，再倒入魚香汁勾芡，完成。

七、剁椒雞丁