手撕杏鮑菇的15種做法,杏鮑菇清爽不油膩,口感滑嫩營養豐富

2023-10-18     開心果     反饋
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食材

杏鮑菇2根、肉絲100克、西芹50克、蒜適量、小米椒適量、蚝油適量、生抽適量、料酒適量、油適量、胡椒粉適量、鹽適量。

做法

1、在肉絲中加入料酒,鹽,生粉和生抽等調味料,攪拌均勻腌制一下;

2、準備好其他原材料: 杏鮑菇撕成條, 西芹切成細絲; 小米椒和蒜都切成條狀;

3、將西芹絲放入幾滴鹽和油的水中焯一下,水開後撈出瀝干水分;

4、燒熱鍋, 鍋中放入適量的油, 下入肉絲翻炒;

5、肉絲翻炒變色後下入手撕杏鮑菇條翻炒;

6、翻炒時加入蚝油, 將杏鮑菇炒軟;

7、再加入蒜和紅辣椒絲, 翻炒均勻,再加入焯過水的西芹絲;

8、翻炒均勻後加入鹽和胡椒粉調味,起鍋裝入盤中。

九、手撕杏鮑菇
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