12道快手家常菜，10分鐘就能吃上香噴噴的飯菜，營養鮮美又下飯

食材

肉四兩、佛手瓜兩個、紅椒半個、鹽適量、紅燒汁少許、花椒油少許、香油少許、雞汁少許、蚝油適量。

做法

1、佛手瓜去皮，切成四塊。

2、把瓜條切段，再切成薄片。這樣切出來的片差不多大小。

3、瘦肉切成薄片，加少許鹽，紅燒汁少許，蚝油少許腌製備用。半個紅椒切成小三角形片。

4、切好的瓜片加少許鹽腌制一下。

5、一小塊生薑切片，四瓣大蒜切片。

6、鍋中加油燒到八成熱時，肉片加點水澱粉拌勻放入鍋中炒到肉片散開剷出備用。

7、炒肉片的底油繼續加熱，放姜蒜炒香。

8、倒入捏干水分的瓜片和紅椒一起翻炒，加少許蒸魚豉油，少許花椒油，雞汁調味。

9、最後放肉片進去一起翻炒，滴入香油炒勻出鍋裝盤。

蚝油鮮蘑菇