悶熱的天氣總會讓人覺得沒有胃口，這15道清淡的涼菜，可開胃去火

食材

花生米適量、黃瓜1根、水蘿蔔半根、香乾1塊、胡蘿蔔半根、銀耳幾朵、芹菜半根、鹽適量、八角1個、花椒幾粒、蒜末適量、香油適量、糖適量。

做法

1、備食材，花生米事先用清水泡幾小時，銀耳泡。

2、花生米放八角、花椒入開水鍋煮熟後再放鹽。

3、所有食材洗凈，切丁，蒜切末或搗成蒜泥。

4、芹菜、胡蘿蔔、銀耳、熏干入開水焯過。

5、撈出後再用純凈水過一遍。

6、蒜末放鹽、糖、香油。

7、煮熟的花生和其他食材放在一起，倒入調料，拌勻即可。

涼拌茼蒿