用料:
餛飩皮、;鮮蝦適量剁泥;胡蘿蔔適量擦成泥;鹽;蝦和胡蘿蔔比例1:1。1:0.5。1:1就是一半蝦一半胡蘿蔔
做法:
1、蝦去殼去蝦線、剁成泥、泥!胡羅卜擦成泥!泥!(有一些擦絲器擦的特別細,但不成條狀的,就是碎碎的小小的,擦了之後再剁碎碎)加入一點點鹽抓均勻。【如果弄不成泥就蒸熟壓泥去水分。
2、買來的餛飩皮一片切或撕成四塊、包入蝦餡,捏好!做好的不想馬上煮的就放冰箱急凍,要煮的用骨湯燒開煮熟就可了,可以下點紫菜或青菜!
3、小金魚包法,下面的三角先往上捏
4、再把兩邊的角以前往中間捏!
5、小金魚餛飩就好了。
用擦絲輔食器擦的胡蘿蔔,不用加豬肉,這個豬肉是包給大人吃的,或者更大的寶寶吃的,如果要加豬瘦肉也是一定剁的爛爛的。
雞蛋炒胡蘿蔔