用料:
土豆1個,約300克;胡蘿蔔半根,約80克;嬰兒有機醬油,2茶匙(10ml);黑胡椒粉少許;油
做法:
1、將土豆洗凈,切成大塊,蒸熟或者煮熟,用筷子能輕易扎透土豆即可;胡蘿蔔洗凈去皮用擦絲器擦成細絲
2、將蒸熟的土豆晾涼後去皮,用工具壓成土豆泥,加入胡蘿蔔絲,再加入醬油、1湯匙(15ml)油和少量的黑胡椒粉拌勻
3、取適量拌好的土豆泥放入一個心形慕斯圈中,按平,移開模具就做成心形的土豆餅,平底鍋燒熱,放入少量油,放入做好的土豆餅用中小火煎熟
4、翻面再煎至金黃色即可
胡蘿蔔西葫蘆雞蛋餅