食材
玉子豆腐兩條、脆口山藥適量、白米蝦蝦仁適量、蘑菇1個、胡蘿蔔少量、紅洋蔥少量、鮑汁2湯匙、色拉油少許。
做法
1、脆口山藥去皮切成5MM左右的薄片入水備用,洋蔥切片備用;白米蝦煮熟剝取蝦仁備用;
2、玉子豆腐剪開後切成1CM左右的薄片;
3、將蘑菇的蒂去除,將整理好的食材擺盤;
4、胡蘿蔔切丁備用;
5、用紅洋蔥薄片圍邊,將胡蘿蔔丁均勻的撒在上面,上汽後入鍋蒸12分鐘左右至熟;
6、熱鍋入少許色拉油,加入兩湯匙鮑魚調味汁;
7、加入少許清水做成芡汁;
8、出鍋後瀝去多餘的水份,淋上鮑魚勾芡汁即可。
鮑汁青菜炒香菇