17種布丁和燕菜的做法~喜歡吃甜食的朋友可以收藏~

2023-10-12     旺旺來     反饋
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用料: 蛋黃 2隻, 鮮牛奶 50ml, 淡奶油 100ml, 砂糖 20g, 香草精 2滴。

做法:

1. 稱量材料,兩只雞蛋分離出蛋黃。烤箱170℃預熱

2. 蛋黃攪散

3. 淡奶油加砂糖煮沸,至砂糖完全融化

4. 快速倒入步驟2的蛋黃液中,邊倒邊攪拌,至完全融合

5. 將牛奶慢慢倒入攪拌好的蛋黃液中

6. 滴入兩滴香草精(沒有可不放),攪勻即成布丁液

7. 攪拌好的布丁液,過篩入模八分滿

8. 烤盤中放熱水,布丁模放入烤盤中,把烤盤放入預熱好的烤箱,中層,上下火170℃,烤製25~30分鐘,看到布丁表面有焦斑即可(根據模具大小和深淺來調 整烤製時間)。

12 藍莓布丁
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