皮蛋豆腐的10種做法,豆腐清爽營養豐富,皮蛋口感濃郁肥厚
皮蛋豆腐
食材
內酯豆腐適量、榨菜適量、香蔥適量、涼拌醬油適量、味精適量、香油適量。
做法
1、撕掉包裝,把豆腐小心倒扣在盤子後,用剪子把四個角剪掉。
2、輕拍豆腐盒子的底部,豆腐基本上都會完整的扣出來,用刀切成塊。
3、切好塊的豆腐靜置片刻,倒去溢出的水,放入容器中。
4、皮蛋去皮,切小丁,切好的皮蛋放入豆腐中。
5、榨菜切丁,香蔥切末。
6、取一碗,放入切好的蔥末、榨菜丁,加入涼拌醬油。
7、加入味精,加入香油,調好的料汁直接倒在皮蛋豆腐上,吃時拌勻即可。
皮蛋拌豆腐