精選18道家常菜,好媳婦必備值得收藏!

2023-10-10     旺旺來     反饋
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1、雞胗清洗乾淨後切薄片,加薑末,紅剁椒,料酒醃制20分鐘左右;

2、長青椒洗凈去籽切段,蔥薑蒜切片;

3、熱鍋下油,油熱後,依次下入花椒,薑、蔥、蒜炒香;

4、放醃好的雞胗片大火翻炒至斷生;

5、加入青椒塊翻炒,加少許老抽,炒至青椒斷生,放少許鹽,淋少許香油即可。

七、豉汁蒸鳳爪

1、鳳爪入鍋焯水3分鐘出鍋,瀝幹水份備用;

2、油熱後下入鳳爪,炸至微黃,再入冷水中浸泡10分鐘;

3、撈出鳳爪加鹽、胡椒、蔥、紅椒、大蒜末、豆豉、生粉、料酒、香油、生抽、老抽、蠔油充分抓勻;

4、豆腐放入碗中,把鳳爪擺放好,把剩餘的料汁倒在鳳爪上,入鍋大火蒸25分鐘即可。

八、麻婆茄子
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