10款雞肉新菜品，做法獨特，味道香濃，各具特色，值得大家品嘗

青麥仁炒雞脆骨

1.選新鮮的青麥仁入川式滷水鍋里，鹵10分鐘後撈出。

2.把雞脆骨納盆，加鹽、雞精、味精、料酒、姜蔥汁、脆炸粉和糯米粉拌勻了腌味。

3.鍋里放色拉油燒至六成熱時，先下雞脆骨炸至酥脆，再投入青麥仁稍炸一兩分鐘便倒出來瀝油。

4.鍋里留少許的底油，放香辣酥炒勻炒香後，再倒入雞脆骨和青麥仁，最後放少許的鹽和香油炒勻便好。