9款下飯菜,下飯指數五顆星,專治食欲不振,最後一款鮮為人知

2023-10-10     開心果     反饋
4/9
第四款,雞米芽菜

雞肉不剁改為切,將雞肉切成米粒大小的小碎丁。加入鹽、胡椒粉、薑汁、雞蛋液、澱粉抓拌均勻。芽菜泡水淘洗乾淨,改刀切碎,青紅椒也改刀切成米粒大小的小碎丁。

鍋燒油,下入干辣椒炒香,下入雞肉炒散炒熟,下入青紅椒,芽菜末,調入基本味,翻炒均勻,炒至干香,即可出鍋裝盤。一款非常下飯的老川菜,芽菜最好選擇宜賓芽菜做出來的雞米芽菜才更正宗。
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