用料
桃膠20克;皂角米20克;銀耳1個;百合20克;紅棗3-5顆;紅糖適量
做法
將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大數倍。再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反復清洗後,掰成均勻的小塊。
銀耳清水浸泡30-60分鐘,至漲大,泡發的銀耳去掉根部,撕成小朵待用
皂角米用溫水浸泡5個小時左右,然後沖淨瀝干;百合、紅棗稍浸泡,洗淨待用。
桃膠、銀耳、皂角米、百合、紅棗放入鍋內,加入適量清水,大火煮開後改小火煮1-1.5小時左右,直至粘稠。加入紅糖待融化即可。
你也來品嘗一碗吧~超美味的