七道五花肉下飯菜，做法新穎，味道豐富，下飯一絕，值得大家參考

七道五花肉下飯菜，做法新穎，味道豐富，下飯一絕，值得大家參考

五花肉的做法千千萬，好吃又適合咱們自己在家製作，特別下飯，關鍵還省時間，特別有食慾。

香酥五花肉，這道菜的做法由小酥肉改變而來，五花肉裹上脆皮糊，過油炸至金黃酥脆，吐掉裡面的肥油，再二次加工干煸一下，焦香酥脆，麻辣適口，可以撒點燒烤料，肉味更香韌。

1.五花肉處理乾淨，改刀切約0.5厘米的片，加入鹽、料酒、蔥薑汁、碾碎的熟花椒、蚝油、味精抓拌均勻腌制10分鐘，再打入兩個雞蛋，少許麵粉，適量生粉，抓勻上漿。

2.起鍋燒油，油溫六成熱下入裹上糊的肉片，炸至肉片飄起撈出，待油溫升至七成，再下入炸至表皮金黃酥脆，撈出控油備用。

3.鍋留底油，下入泰椒圈、蒜末、薑末爆香，加入適量脫皮芝麻，下入炸好的五花肉，撒入適量燒烤料或者麻辣鮮，撒入蔥花，快速翻拌均勻即可出鍋，美味即成。