40道健康蒸菜,避免油煎火炒,味道甩炒菜幾條街!

2023-10-08     旺旺來     反饋
34/41
原料:鮮蝦200克、大白菜葉3片、鹽、糖少許、白鬍椒粉1小撮、白葡萄酒一小勺、雞蛋清小半個、枸杞10粒、水澱粉少許、香菜桿兒少許。

做法:

1.鮮蝦洗凈後去頭剝皮挑砂線留下蝦肉備用。

2.用刀將蝦肉剁成蝦蓉。

3.蝦蓉放入碗中,加入鹽,白葡萄酒,白鬍椒粉順一個方向攪打上勁兒。

4.上勁兒後加入小半個蛋清,水澱粉少許。

5.繼續順一個方向攪拌至濃滑粘稠後備用。

6.鍋內做水,水開後下入洗凈的大白菜葉略焯一下水使其變軟撈出過涼水後控幹。

7.白菜葉去掉菜幫部分,切成長方形片,中間碼上鮮蝦餡。

8.用手包裹捲起。

9.用香菜桿兒在菜卷中央紮住。

4002

10.碼盤後上鍋蒸製。

11.鍋內放少許橄欖油,油熱後下入薑末少許熗鍋,倒入清湯,枸杞,下鹽糖調味,鍋開後下水澱粉勾芡,淋在蒸好的菜卷上完成製作。

34. 南瓜粉蒸肉
旺旺來 • 20K次觀看
旺旺來 • 940次觀看
旺旺來 • 850次觀看
開心果 • 850次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 640次觀看
開心果 • 860次觀看
開心果 • 880次觀看
旺旺來 • 550次觀看
旺旺來 • 650次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 940次觀看
開心果 • 940次觀看
開心果 • 790次觀看
開心果 • 550次觀看
開心果 • 470次觀看
開心果 • 460次觀看
旺旺來 • 540次觀看
旺旺來 • 790次觀看
旺旺來 • 690次觀看
開心果 • 1K次觀看
開心果 • 640次觀看
開心果 • 2K次觀看
開心果 • 580次觀看