40道健康蒸菜,避免油煎火炒,味道甩炒菜幾條街!

2023-10-08     旺旺來     反饋
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原料:雞翅中350克、蔥1段、薑1小塊、蒜1瓣、幹辣椒3根、幹豆豉1大匙 蠔油1小匙 生抽1/2大匙料酒、香油、白糖各1/4小匙鹽少許。

做法:

1.雞翅放清水中浸泡15分鐘,然後撈出,用牙籤紮一些小孔。然後沖凈,擦乾水分。

2.把「調料」中除豆豉外的所有材料放小碗中混合調勻,成調味汁。

3.蔥薑蒜切片,辣椒切段兒,幹豆豉沖凈瀝幹。

4.鍋入少許油,小火爆香蔥薑蒜、幹辣椒和豆豉。

5.倒入「調味汁」,炒勻後關火。

6.將炒好的雞翅盛出,裝入深一點的盤子中。上蒸鍋,上氣兒後中大火蒸6-8分鐘。

27. 香菇蒸雞
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