白蘿蔔怎麼做更好吃？13道白蘿蔔新菜品，適合秋冬季節的下飯菜

白蘿蔔乾炒肉，這是一款地道的北方農家菜，白蘿蔔需要提前晾曬，再泡水回軟，搭配豬肉一塊翻炒成菜，獨特的口感配上肉的油香，很有特色，很是下飯，晾曬乾的白蘿蔔可以長期存放，可以搭配其他食材炒制同樣好吃。

1.白蘿蔔處理乾淨，改刀切條，撒點鹽腌制，腌出一部分水分，再放置在太陽底下暴曬，曬乾即可。

2.曬乾的白蘿蔔再用清水泡洗乾淨，改刀切段。豬肉改刀切片備用。

3.起鍋燒油，下入蔥姜蒜、干辣椒爆香，下入豬肉炒至變色，下入醬油上色，烹入料酒去腥，下入白蘿蔔乾翻炒出香，調入鹽、生抽、白糖、雞精、香油翻炒均勻即可出鍋裝盤。

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