【香煎孜然雞胸肉】所需材料:雞胸肉 1塊、色拉油 適量、洋蔥 1塊、孜然粉 1茶匙、辣椒粉 半茶匙、胡椒粉 半茶匙、料酒 半湯匙、生抽 2湯匙、老抽 半湯匙、澱粉1湯匙、
做法步驟:
1.把雞胸肉洗凈,撕去筋膜和油,再把雞肉片成兩片。用一整塊雞肉煎制,煎制時間長,還不容易入味。
2.把雞肉兩面,用刀背將雞胸肉輕斬一下,這樣煎出的雞胸脯肉口感更嫩,也容易入味。
3.將雞肉放入容器內,加入除了油以外所有的調料,用手抓勻,使調料都融和進肉裡面,再放入洋蔥絲,抓勻,放置15分鐘,如果把它用來做早餐,腌制後,放冰箱冷藏保存,早上,拿出來煎制就可以了,非常的方便。
4.煎鍋加入油燒熱,放上雞肉,把雞肉煎制變色,翻面再煎制另一面。將雞肉煎熟。
5.將煎好的雞胸肉切成條,放在盤內即可。