一年四季都適合吃的家常菜,不要太多,學會這12道就足夠了!

2023-10-03     旺旺來     反饋
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用料:大白菜;豬肉;香菇;木耳;鹽;生抽;蚝油;生粉;蒜蓉

做法:

1.把白菜洗凈,白菜幫較硬的地方橫切;

2.香菇、木耳提前冷水泡發,將豬肉、香菇、木耳、較硬的白菜幫切末;

3.加入適量的鹽、生抽、蚝油拌勻腌制半小時以讓肉餡更入味(可戴上一次性手套抓拌);

4.鍋中放入清水,加入一點油和鹽把水燒開,再放入白菜葉子小火煮1分鐘左右,撈出瀝干水備用;

5.鋪上一張白菜葉子,放上肉餡;從下往上捲起來;兩邊的菜葉子再往裡面收整;

6.將包好的白菜卷放蒸鍋隔水蒸20分鐘左右,蒸好的白菜卷會有很多水出來;

7.另起鍋放入一點食用油,放入蒜蓉小火爆香;

8.再倒入蒸白菜的水,加一點生抽、蚝油、生粉煮成芡汁;(這一步可以加點蔥花會更香,這次忘記放了)

9.將芡汁淋在白菜卷上即可。
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