食材
豆腐適量、雞蛋2個、紫菜適量、蔥適量、鹽少許。
做法
1、豆腐洗凈切小丁。
2、紫菜撕碎備用。
3、蔥洗凈切蔥花。
4、雞蛋劃散備用。
5、底鍋熱油,爆香蔥花。
6、倒入豆腐丁翻炒片刻。
7、鍋內加適量水煮開,加入紫菜碎略煮。
8、倒入蛋液加鹽調味即可。
火腿腸紫菜蛋花湯
食材
紫菜20g、火腿腸20g、雞蛋1個、蔥適量、鹽適量、醋適量、澱粉適量。
做法
1、紫菜洗凈瀝干水分,雞蛋加點鹽打散,火腿腸切片,切蔥花。
2、鍋內燒開水,放入紫菜再次燒開。
3、放入火腿腸。
4、取一雙筷子貼在裝蛋液碗邊,讓蛋液順著筷子均勻地淋入鍋內,勾芡些澱粉進去煮開,加鹽、醋,撒入蔥花即可出鍋。
紫菜海米蛋花湯