用料
人蔘2-3棵;蜂蜜適量
做法
這個是家人從長白山寄來的人蔘,我用的7-8年參,自己用不管幾年都可以,根據人蔘年限酌情增減就好了。
清洗-用絲瓜瓤或者軟毛牙刷小心將泥沙清洗掉。
噠噠~白富美(說實話,洗人蔘好累),我把人蔘須都刷乾淨了
用手把細長的人蔘須掰掉(突然覺得上一步驟的洗人蔘須有點多餘,沒辦法,強迫症)
人蔘須千萬不要丟掉哦~(任性的除外),自然風乾保存好,燉湯燉肉放一些,你懂的~
將人蔘白胖身體切成均勻片狀(刀功好,沒辦法)
單獨用蜂蜜浸泡
蒸-這個步驟不要省略,製作人蔘蜜最重要的步驟,其實就是人蔘脫水的過程,這個過程也是人蔘素釋出的過程,大火上氣後蒸10分鐘。
蒸人蔘的蜂蜜不用,把蒸好的人蔘夾出放在乾淨密封罐里,倒入蜂蜜封存4-5天,早起沖水喝。
人蔘粥