炸花生米,切忌直接下油鍋,謹記這3點,又香又酥脆,還不返潮

2023-09-30     開心果     反饋
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3、泡好的花生米,咱們務必將表面的水分,用廚房紙給擦乾了,然後再倒在鍋子裡。鍋子一定是涼的,不要提前加熱,接著往裡面倒油,油量要沒過花生米才行,然後開火開始炸。「冷鍋、冷油、冷花生米」,也是很重要的技巧,這樣才不會炸糊,這是第二點。
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