食材
細麵條200g、小蔥葉10g、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、花生油2大勺。
做法
1、小蔥洗乾淨,切成段,只要蔥葉,蔥白可以去炒菜。
2、準備油、白糖、生抽、老抽、蚝油和蔥葉。
3、開小火鍋中倒油,油溫6成熱時倒入蔥葉,炒至蔥葉變黑,撈出備用。
4、將生抽、老抽、蚝油調和在一起,然後倒入鍋中與蔥油調勻,繼續小火加熱。
5、等鍋內出現許多大泡泡時,倒入白糖,並劃圈攪勻,使糖完全融化,關火。
6、把炒好的汁和炒好的蔥葉拌在一起,蔥油就做好了。
7、起鍋燒水下面,面熟後拌上炒好的蔥油,美味勁道的蔥油拌面就做好了,是不是很有食慾。
肉醬拌面