做紅燒肉,原來這麼簡單,不加水不加油,肥而不膩,太香了

2023-09-29     任我行     反饋
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啤酒中含有胺基酸,在烹飪的過程中它會轉化成胺基酸鹽,可以有效地中和異味,並增加香味,做紅燒肉時不加水,加啤酒燉,可以起到去腥解膩、提鮮增嫩的作用,還能使燉好的肉更加酥軟好吃。

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