五花肉搭配鵪鶉蛋燜著吃，營養下飯又滋補，解饞的家常菜

烹飪過程：

將五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，放入鍋中加入料酒、生薑片，煮沸後撇去浮沫，撈出瀝干水分備用。

將鵪鶉蛋放入鍋中，加入適量清水，煮沸後煮5分鐘，撈出過冷水，剝去蛋殼備用。

燒熱鍋加油，放入白糖小火慢慢翻炒，將糖炒至溶化變色，放入五花肉塊煎至兩面微黃。

加入薑片、大蔥段、八角、香葉和桂皮，翻炒均勻。

加入料酒、生抽、老抽和白鬍椒粉，翻炒均勻後加入適量清水，沒過肉麵。

加入鵪鶉蛋，大火燒開後轉小火燜煮30分鐘，期間適時翻動以免燒焦。

最後加入食鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。