20款豬肉新吃法，做法簡單，肉香味美，哪幾款更吸引你？

紅燒獅子頭

1.馬蹄(荸薺)、蔥姜切細末備用。五花肉去皮，先切片再切絲然後切成小粒，

2.接著肉末中加入蔥薑末、鹽、少許黃酒、雞蛋和少許水澱粉攪拌均勻，至其上勁，再把馬蹄末倒進去，順著一個方向攪拌至有黏性，肉餡團成拳頭大小的大丸子。

3.起鍋燒油，油溫五成熱，把丸子一個一個下入鍋中，中小火炸至兩面金黃出鍋備用。

4.砂鍋燒水，加入生抽、老抽、蚝油、黃酒、鹽、冰糖、蔥段、薑片，煮開關小火，等水不翻滾時，把丸子放進去，中火燒開，立刻關小火，慢燉4個小時美味即成。