5道年味大菜,年前多做一點,過年熱一熱就能上桌,而且越熱越香

2023-09-28     開心果     反饋
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第五步 : 用手掌來回摔打幾次肉餡,然後將肉餡做成一個個拳頭大小的丸子。

第六步 : 炸制。鍋內倒入油,油溫四成熱的時候下入丸子,小火慢炸。

第七步 : 炸好的丸子撈到一個大碗中備用。

第八步 : 將泡水用過的薑片、蔥段披在丸子上。倒入少許老抽,適量的熱水。然後上火蒸一個小時左右。

第九步 : 把丸子擺到盤中。鍋中倒入適量蒸丸子的湯,燒開後勾芡,關火淋少許香油。將湯汁淋到丸子上即可上桌。

第四道:梅菜扣肉

梅菜扣肉,一道無論你是否喜歡吃肥肉,都可以吃上幾口的硬菜,也是年夜飯桌上的常見菜。吃起來口味咸鮮,肉質軟爛,肥而不膩,梅菜香味濃郁,真的超美味。
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