第六步:將茄子丁放入鍋中煸炒勻。
第七步:放入3克鹽、5克白糖、10毫升生抽煸炒勻
第八步:倒入一大碗水,然後大火燒開轉小火燉15分鐘。
第九步:燉好後放入少許雞精和香油翻炒勻,茄子肉丁鹵就做好了。
第十步:煮麵條。鍋中倒入適量的水,水燒開後將麵條放入鍋中。(煮麵條的時候可以往鍋中放一點點鹽,這樣煮出來的麵條更加勁道)
第十一步:麵條快煮熟的時候,將油菜放入鍋中燙熟,然後關火。
第十二步:將麵條撈入碗中,再澆上茄子肉丁鹵即可開動。
涼拌黃瓜腐竹
這是一道很常見的經典涼菜,配料豐富,吃起來清爽開胃,脆嫩多汁,吃一口,食慾就被輕鬆打開。