菠菜的9種家常做法～

七：菠菜疙瘩

食材：菠菜、香油、鹽、鹼面、辣椒麵、醋、生抽、麵粉

做法：

1、菠菜洗凈，切碎放盆里，加入鹽、食用鹼面

2、用手揉搓至菠菜柔軟出汁

3、加入麵粉攪拌均勻，以麵糊用筷子挑起來不流動為準

4、把麵糊放籠屜里抹平，大火蒸二十分鐘即可

5、小碗里準備好辣椒麵

6、起鍋燒油，油溫八成熱，把熱油澆在辣椒麵上

7、加入生抽、醋、香油、鹽調味料就做好了

8、菠菜疙瘩切成塊裝盤，蘸料汁即可享用