叉燒包不用買，教你懶人做法，個個又白又胖，噴香流汁，有口福了

想起去年，每次去喝早茶，都會點上一籠叉燒包，每次吃過後，都會以叉燒包的美味程度來判斷這家早茶店的茶點品質，要是好吃的就會打包上兩籠帶回家，第二天熱一熱還能當早餐。但是很多早茶店的叉燒包都做得不盡人意，或者直接買袋包裝的出來熱一熱就給顧客端上了，每次吃到這種品質的，下一次就絕對不會再去這家店了，畢竟，對美食以這種敷衍態度來經營，又怎能做好一家店的口碑呢。

今年不出門聚集喝茶點，偶爾家人就說起哪家店的叉燒包好吃，哪家的不好吃，聽著我心蠢蠢欲動，作為美食達人，何不自己動手做一次，滿足家人的胃呢。於是今天去買菜的時候多買了梅頭肉回來，我要親自給家人做叉燒包啦！

說起做包子，相信大多數人都只會加酵母，這一步固然沒錯，但是如果往裡多加一樣東西，做好的包子又白又胖，口感更暄軟，就算放冷了也不會發硬，這一樣東西就是泡打粉。很多人聞泡色變，其實現在的無鋁泡打粉是完全符合國家GB2760關於烘烤類食品用泡打粉的相關標準，所以在適合用量裡面使用是不會有什麼危害的。加了它，會讓包子更美味。