12種餅的做法,每一種都好吃,學會後在家做,比買的更香更實惠

2023-09-21     開心果     反饋
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第十一步:用手將麵糰壓扁,餅就做好了,如圖。

第十二步:平底鍋燒熱,把餅依次放入鍋中,小火開始烙制。(因為餅里油用的較多,所以鍋里沒有再放油。)

第十三步:烙制一面金黃時翻面,直到雙面金黃,餅成熟即可取出。

第十四步:待餅稍晾涼時,用手在餅的邊緣輕輕的拍幾下,餅絲就會輕鬆的散開了,這時就可以上桌開動了。

多說幾句:

1、 想要這個餅好吃並且絲絲分明,一定要醒足三次,刷三次油,這一定不要省。

2、 喜歡吃鹹味的,可以在麵餅擀開刷油後,再撒點鹽。也可以刷一層蔥油,那樣味道更好。

3、 如果早晨做,可以提前一晚把麵糰和好,放到冰箱中冷藏。第二天一早,拿出來揉勻就可使用了。

4、 烙餅的時候,一定要用小火。另外,在翻面的時候一定要小心一點,不然容易翻碎。

第四道:麻醬燒餅

麻醬燒餅以芝麻醬為餡,表皮粘滿芝麻。色澤誘人、外酥里嫩、香味濃厚。用手掰開,層次分明,吃後齒頰留香。
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