第五步:把蒜末放入鍋中煸炒出香味,再往鍋中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均勻。
第六步:把杏鮑菇瀝干水分放入鍋中,然後開大火,快速翻炒均勻。
第七步:放入少許雞精翻炒均勻,然後關火。淋少許香油,再散上白芝麻和香蔥末。
第八步:裝盤上桌吧~
多說幾句:
1、杏鮑菇可以不焯水,用油煸一下口感更好哦。
2、剁辣椒的量隨自己的口味來放。
3、剁辣椒、生抽中都有鹽味,所以不用再放鹽。
第三道:宮保杏鮑菇
宮保雞丁大家肯定都不陌生,一道家喻戶曉的川菜。以下將雞肉換成了杏鮑菇,口感更加鮮嫩爽滑,讓整道菜都增色不少,是一道超級下飯的家常菜。