22道南瓜素食料理:既能當飯又能當菜

2023-09-20     旺旺來     反饋
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原料:燕麥100克、大米50克、南瓜150克、鹽1小匙

做法:

1. 將燕麥洗凈,加水提前浸泡2個小時。

2. 把浸泡過的燕麥放鍋內,置火上,大火煮沸後換小火煮30分鐘。

3. 加入淘洗乾淨的大米,大火煮沸後換小火煮10分鐘,這時的燕麥和大米都還沒完全煮透。

4. 關火,蓋上鍋蓋,燜至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛,大約需要40分鐘)。

5. 早上起床後,大米和燕麥都已經吸飽水份,變得酥爛,這時開大火把燕麥粥煮開。

6. 把南瓜切成丁,倒入粥中,中小火煮10分鐘,再加入鹽調味即可。

十二、南瓜銀耳羹
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