22道南瓜素食料理：既能當飯又能當菜

南瓜，營養豐富，軟糯香甜，長久以來是人們餐桌上的寵兒，讓我們一起來看看南瓜的素食做法吧！

一、南瓜湯圓

原料：南瓜一小塊、糯米粉16勺、白糖兩勺

做法：

1. 南瓜切片，上鍋蒸熟，趁熱加入白糖攪拌均勻。

2. 用筷子把糯米粉和南瓜泥攪拌均勻，邊用手揉邊加粉，揉的不軟不硬就差不多了。

3. 用一個小碗裝一些乾的糯米粉，把搓好的湯圓放進乾粉里過一下，目的是為了不讓圓子黏連在一起。

4. 水煮開後下鍋煮湯圓，等圓子都浮起來就可以關火出鍋了。

二、清蒸南瓜