這才是荔枝剝皮的正確方法，輕輕一壓，不髒手不流汁，還不傷指甲蓋，一秒剝完

荔枝的果皮有一個特殊的結構，叫做「裂縫」。 裂縫是指在果皮上存在著一些微小而不連續的縫隙，它主要作用是為了讓荔枝能夠適應不同的環境變化，比如溫度、濕度、壓力等。

當環境變化時，荔枝的果肉和果皮會發生膨脹或收縮的現象。 如果沒有裂縫來緩衝這種變化，那麼果皮就會因為過度拉伸或擠壓而破裂或變形。 所以，裂縫就像一個彈性裝置一樣，能夠讓果皮在不同的環境下保持穩定和完整。