菠菜渾身都是寶！給你推薦16道菠菜純素料理食譜

菠菜有「營養模範生」之稱，食用方法多樣，燒湯、涼拌、單炒等。今天給大家推薦不一樣的做法。

一、薑汁菠菜

主料： 菠菜一捆、生薑一塊

調料：鹽1/2小匙、生抽1小匙、陳醋2小匙、糖1/3小匙、香油幾滴、熟芝麻少許

做法：

1、菠菜去根須洗凈，生薑洗凈。

2、鍋中燒開水，放入洗好的菠菜，加一點鹽煮至水再次開起，撈出菠菜浸入涼水中，再撈出擠掉水分。

3、生薑用磨泥器磨成泥，或者用刀慢慢的剁成泥。

4、菠菜切成寸段，加鹽、糖、生抽、醋、姜泥，最後撒熟芝麻，滴幾滴香油，吃時拌勻即可。

二、麻醬菠菜