家人最愛的早餐，4款吐司，連吃4天都不煩，方法詳細詳解

【材料】全麥麵包粉300克，乾酵母2.5克，鹽3克，白糖40克，淡奶油50克，涼水155克，黃油25克

----【製作過程】----

1. 除黃油外的所有材料入麵包桶中，將桶放入麵包機中，啟動「揉面」程序10分鐘；

2. 麵糰揉得光滑且滋潤，放入黃油，再次啟動「揉面」程序20分鐘；揪一塊面輕輕撐開，能出現這種透明且有彈性的薄膜時，揉面結束；

3. 將麵糰放桶里鬆弛10分鐘後取出，放在揉面墊上，用手輕輕拍打成牛舌狀；

4. 從上向下捲成卷，封口朝下，用四邊齊整的大盒子蓋住，鬆弛10分鐘；

5. 將鬆弛好的面卷擀成上下寬窄一致的長條，寬度不要超過麵包桶內壁的寬度；

6. 從上向下捲成卷，封口朝下；

7. 將面卷放入麵包桶中，蓋上內蓋和外蓋，選擇「發酵」 1小時，看麵糰狀態來調整時間；麵糰是原來的2-2.5倍大小，表面光滑有蓬鬆感，啟動「烘烤」程序40分鐘；

8. 烤好的全麥麵包看著很質樸，冒著香氣很誘人；將麵包倒在晾架上，晾到手溫時可切片入袋保存。