18道夏日看家涼菜,消暑解膩,做著簡單省事,端上桌很快光碟

2023-09-18     開心果     反饋
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第五步:大火蒸7-8分鐘,然後揭蓋把蒸好的茄子取出晾涼。(蒸製的時間,主要看茄子的大小。如果茄子比較大,要適量的多蒸一會兒。)

第六步:在蒸茄子的時候,把蒜搗成蒜泥備用。

第七步:將晾涼的茄子撕成條,如圖。

第八步:把蒜泥放入茄子中,再依次放入半勺鹽、1勺生抽、1勺香醋、少許雞精、半勺白糖、幾滴香油、少許香蔥末拌勻。

第九步:裝盤上桌吧~

多說幾句:

1、儘量挑選表皮飽滿光滑,比較嫩的茄子。

2、喜歡吃辣的朋友,可以再放一些辣椒,味道更好哦。



第十六道:鹽水花生

這道鹽水花生是用新鮮花生煮制而成的,最大程度的保留了花生的營養,尤其是維生素。所以,這是非常健康的一道家常小菜,也是夏季大排檔必備小菜哦。
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