第六步:平底鍋中抹少許油,然後舀一勺麵糊倒入鍋中,轉動平底鍋攤開,小火加熱,如圖。
第七步:烙制雙面金黃,成熟。
第八步:往餅上均勻的抹上一層醬,再撒上少許香蔥和熟白芝麻,如圖。
第九步:裝盤開動吧,吃的時候還可以切成小塊,這樣更方便一些。
多說幾句
1、 往麵糊中放少許鹽,可以讓烙好的餅柔韌性更好,但注意別放太多。
2、 如果覺得早上做醬比較麻煩,可以提前一晚把醬做好。做的時候還可以將郫縣豆瓣醬剁的細一點。
3、 烙餅的時候,全程一定要用小火。
4、 醬比較咸,所以,一次不要抹太多哦。
第六道:糊塌子
這是一道非常美味的簡單主食。早上或晚上吃都非常合適。製作也簡單,口感咸香,老少皆宜。吃的時候,還可以蘸一些醋和辣椒油調成汁,再配上一碗小米粥,絕對吃著美味舒服。