第五步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把菜心放入鍋中焯一下,然後撈出備用。
第六步:往鍋中倒入一大碗清水燒開,然後把焯好水的菜心、豆腐、薑絲放入鍋中,再次燒開後煮1-2分鐘。
第七步:往鍋中放1勺鹽、少許白鬍椒粉調味。然後把攪拌好的水澱粉倒入鍋中攪拌均勻,再次燒開後,淋少許香油,即可關火。
第八步:裝碗上桌吧。
多說幾句
1、 嫩豆腐也可以用內脂豆腐來代替,嫩嫩滑滑的比較好吃。
2、 把切好的豆腐塊放入淡鹽水中浸泡一會兒,可以防止豆腐在煮的過程中變碎。
3、 喜歡的親們還可以加一些火腿末什麼的,口感更豐富,顏色也更漂亮。
第四道:辣白菜豆腐湯
以下給大家推薦一道非常簡單又省時的辣白菜豆腐湯。在冷天兒里燉上一鍋,再配上一碗米飯,既溫暖又開胃。在家製作這道湯,成本就也就是幾塊錢,比起外面餐廳的價格要實惠太多。