第六步:把杏鮑菇放入鍋中,煸炒均勻,然後放入1勺生抽、1勺蚝油、少許白糖調味。
第七步:待杏鮑菇變軟後,把麵條、青椒絲放入鍋中。
第八步:快速翻炒均勻,然後淋少許香油,再次翻炒均勻即可關火。
第九步:裝盤上桌吧。
多說幾句
1、 煮麵條的時候,往鍋里放一點鹽,可以讓麵條更加筋道。因為麵條還要炒,所以,不用煮得太熟。麵條煮好後,放一些油,是為了更好的防粘。
2、 郫縣豆瓣醬、剁辣椒、生抽、蚝油中都有鹽味,所以不用再放鹽。
3、 吃不辣的親們,可以不放剁辣椒。喜歡更辣一點的,可以再放一些小紅辣椒,這個隨自己的口味就好。