第四步:將蔥段和薑片放入鍋底,然後依次將干皮豆、香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔、豆腐放入砂鍋中,再倒入1碗清水。(使用清水,味道略清淡些。也可以倒入一碗高湯,味道會更加鮮美。)
第五步:大火煮開後轉小火燉2-3分鐘。
第六步:將金針菇和油菜放入鍋中再次燒開,然後放入2勺鹽、1勺雞精、1勺白鬍椒粉調味,出鍋前可再淋少許香油味道更好。(易熟的蔬菜一定要後放哦~)
第八道:香菇牛肉醬
這個醬香味濃郁,夾雜著牛肉粒和香菇粒,別有一番風味。製作也簡單,配料常見,很容易上手。用來蘸饅頭、拌米飯、拌麵條都是不錯的選擇。