第六步:把調好的碗汁倒入鍋中,如圖。
第七步:蓋好鍋蓋,開中小火燜煮4-5分鐘左右,直至南瓜軟爛。
第八步:揭蓋,如果這時鍋里的湯汁還有不少,可以開大火再收一下。直到湯汁收干,可以看到有明油即可關火。
第九步:裝盤上桌吧
多說幾句
1、建議大家選擇老一些的南瓜。
2、生抽、老抽、蚝油中都有鹽味,所以,沒有再放鹽。大家也可以最後嘗一下,如果感覺有些淡,可以少加一點鹽。
第三道:澆汁萵筍
這道菜不用炒,只需要將萵筍腌一下,然後調個料汁澆在上面就可以上桌,非常簡單省事。口感比炒著吃更脆,汁水也更加豐富,非常解油膩。