12道新年素菜,好吃還好看,年夜飯端上桌,比大魚大肉更早光碟

2023-09-16     開心果     反饋
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第五步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把西芹和百合放入鍋中,再倒入幾滴食用油,大火焯1分鐘。放一點食用油,可以讓菜色更加鮮亮。

第六步:焯好後撈出放到清水中,如圖。

第七步:鍋中倒入少許油燒熱,把西芹和百合撈出瀝干水分然後放入鍋中快速翻炒均勻。

第八步:放入1勺鹽調味,然後把水澱粉放入鍋中翻炒均勻,再次燒開後即可關火。

第九步:盛出開動吧~

多說幾句:

1、最好選用鮮百合,如果實在買不到,可以用干百合代替,但一定要提前泡發後再用。

2、這道菜不適合炒太長時間,太久會影響菜的口感和顏色,一般炒至百合邊緣透明就可以了。

3、喜歡的話,還可以往菜里放一些紅椒片或者泡發好的枸杞,這樣顏色營養都更豐富。

第十一道:響油蘆筍

這道菜把蘆筍燙熟淋上料汁就可以上桌,幾乎看一眼就會。吃起來脆嫩可口,清爽宜人,另外,擺盤也非常漂亮哦。
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