第四步:鍋中倒入適量的水燒開,然後把粉絲放入鍋中,焯下水,接下來撈出過下涼水。
第五步:把焯過水的粉絲、黃瓜絲、蒜末、熟白芝麻放入盆中,再依次放入1勺鹽、少許雞精、1勺白糖、2勺香醋、少許香油拌勻。
第六步:裝盤上桌吧。
第七道:蒜蓉粉絲娃娃菜
這是一道經典蒸菜,在很多餐廳都有,平時用來待客也很適合。
具體製作方法
第一步:準備食材。娃娃菜三顆、粉絲一小把、蒜適量、食用油適量、剁辣椒適量、鹽適量、糖適量、蒸魚豉油適量、香蔥適量。
第二步:將粉絲用熱水燙軟。
第三步:娃娃菜切成大塊、蒜切末備用。
第四步:鍋中加適量的水,水燒開後,加入適量的油、鹽,然後再把娃娃菜放進鍋中,焯一分鐘後撈出備用。
第五步:將娃娃菜整齊的擺到盤中。