22道豆腐皮食譜,滿滿的蛋白質~

2023-09-14     旺旺來     反饋
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食材:豆皮,麻醬(芝麻醬or花生醬),生抽,老抽,鹽,白芝麻

做法:

1、豆皮150克切成等大的方形,在熱水裡泡一下(也可在鍋中燒幾分鐘)。

2、加入麻醬1勺、生抽1勺、老抽1勺、鹽2克、白開水、白芝麻攪拌均勻,如果喜歡吃辣可以另加辣椒油。

3、燙好的豆皮控水,和調料放在一起,盡量使每片豆皮都沾上調料,泡十分鐘左右。

4、剩餘的調料澆在豆皮上完成。

7、紅燒千張結

食材:豆腐皮,黑木耳,醬油,姜,八角,桂皮,干辣椒,糖,高湯

做法:

1、木耳提前泡發,姜切片,豆腐皮切成條狀,用手直打一個死結。

2、鍋中注入少量植物油,爆香姜、干辣椒後倒入1碗高湯。

3、待湯汁燒開,倒入千張結。

4、放入木耳,蓋上鍋蓋,收干湯汁即可。

8、豆皮香椿卷
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