22道豆腐皮食譜,滿滿的蛋白質~

2023-09-14     旺旺來     反饋
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食材:干豆皮,竹筍,青紅尖椒

做法:

1、干豆皮放入盆中,倒入冷清水浸泡,軟身後,切寬條待用。

2、竹筍用手剝去外殼,冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,倒出,放入冷水中浸泡一會兒,瀝干水分,切成片待用。

3、青紅尖椒洗乾淨,分別切小斜刀片。

4、生薑洗凈颳去皮,切成末。

5、起鍋,鍋中倒入少許精製油,放入薑末煸香,放入青紅尖椒煸透,炒出香味倒出。

6、另起鍋,倒入少許精製油,放入竹筍片煸香,放入豆皮條煸透。

7、放入少許美極醬油、生抽、糖少許、蘑菇精炒勻,繼續煸炒。

8、放入作法5的青紅尖椒炒勻,最後淋少許花椒油、辣油炒勻,出鍋裝盤即可。

19、菊花豆皮
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