第六步:開始和面。將溫開水緩緩的倒入糯米粉中,一邊倒一邊攪拌。
第七步:揉成表面光滑的麵糰,然後讓麵糰靜置30分鐘以上。
第八步:取適量的麵糰在手中揉勻,捏成小碗狀。然後往中間放入適量的黑芝麻餡。最後慢慢的收口,揉至光滑即可。(也可以往餡料中加入一些花生碎,味道更贊。或者直接包現成的豆沙、果醬等。總之,隨自己的愛好)
第九步:將包好的湯圓放入在撒有干糯米粉的盤中,避免粘連。
第十步:煮湯圓。鍋中倒入適量的清水,水燒開後將湯圓逐個放入鍋中。待湯圓全部浮起後,再煮1-2分鐘即可盛出。吃的時候還可以撒一些糖桂花,味道更贊。
第二道:紅薯糯米糍
紅薯糯米糍,這樣做是主食也是點心。吃起來口感香甜,餡料軟糯,表皮Q彈,相信全家老小都會喜歡。